Le chef d'équipe peut occuper soit des fonctions d'adjoint du responsable d'atelier, soit des fonctions de technicien expert lorsque le processus de fabrication est très automatisé.
Il dépend du responsable de production ou du responsable d'atelier selon la taille de l'entreprise.
Il développe des compétences alliant :
- des connaissances technologiques concernant l'hygiène, la qualité, les produits et process, les outils et installations,
- des méthodes et techniques de gestion de production et d'animation d'équipe,
- des capacités de communication écrite, orale et une certaine aisance relationnelle.
