Achats responsables dans un hébergement touristique/camping



Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Identifier les enjeux liés aux achats et leurs impacts environnementaux et sociaux
Établir une stratégie d’achats responsables
Découvrir les nouvelles formes de consommation participative
Mettre en œuvre la démarche dans son entreprise au travers d’outils

Description, programmation

La sensibilisation aux enjeux des achats responsables
fondamentaux du développement durable et de la RSE
labels et reconnaissances officielles
le rôle de l’acheteur
les différents types de produits responsables (achats verts, éthiques, solidaires, équitables)
les logos environnementaux (écolabels, normes environnementales)
Les outils de déploiement de la démarche d’achat responsable
charte éthique
charte achats
analyse de cycle de vie
écoconception
clauses sociales et environnementales dans les contrats avec les fournisseurs,
critères sociaux et environnementaux dans les cahiers des charges produits
processus achat (qualification du besoin, de l’offre)
coût global
ISO 26000
présentation détaillée de la boîte à outils de l’ADEME

Zoom sur les achats spécifiques de l’activité d’hébergement touristique
alimentaire (fait maison, bio, local, équitable)
textile (jetable ou pas, coton bio)
les produits d’entretien (NF environnement / ecolabel / naturel / fait maison)
les consommables de bureau (NF environnement, Ecolabel)
les équipements blancs (étiquette énergie)

Zoom sur les achats particuliers dans le cadre d’une certification Eco label européen ou Green Globe (énergie, déchet, eau)
Dans le cadre d’une économie circulaire, les nouvelles formes d’investissement :
engagement dans la location pour les besoins de l’activité
la location collaborative (hors saison, lors de la fermeture de l’établissement) l’utilisation de l’achat groupé des sites d’achat responsable

Validation et sanction

Attestation de formation

Niveau de sortie information non communiquée

Métiers visés

G1403 : Gestion de structure de loisirs ou d'hébergement touristique


Durée, rythme, financement

Modalités de l'alternance -

Conventionnement Non

Conditions d'accès

Niveau d'entrée information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis -

Inscription

Contact renseignement Madame Johanna RICHARD


Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Session débutant le : 25/04/2018

Adresse d'inscription
CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE DE BRUZ KER LANN
Rue des Frères Montgolfier
Campus de Ker Lann
BP 17201 35172 Bruz

Lieu de formation


Organisme de formation responsable