Appertisation et conduite d'autoclave



Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Acquérir les connaissances sur les contraintes et les effets d’un traitement thermique en autoclave, Conduire un autoclave statique et effectuer les contrôles nécessaires à la maîtrise du traitement...

Description, programmation

  • Rappel de microbiologieLes facteurs de croissancesLe mode de destruction des microorganismes- Principe du traitement thermiqueLa valeur stérilisatrice ou pasteurisatriceLes barèmes de stérilisation et de pasteurisation- Matériels de stérilisationLa réglementation de l’autoclave (équipements, …)Les organes et commandes de contrôle et de sécuritéLes techniques de conduite : le dégazage et la contre pressionLes principales causes d’accidents de fabrication- Pratique de la conduite d’un autoclaveL’utilisation d’autoclaves statistiques verticaux sur des fabricationsLa programmation ou l’utilisation en manuelLe suivi de la fabrication et des paramètres (températures, durées et pressions)L’utilisation et la lecture des paramètres sur des sondes embarquées- Enregistrement et archivage

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Professionnalisation

Niveau de sortie sans niveau spécifique

Métiers visés

H2102 : Conduite d'équipement de production alimentaire

H2907 : Conduite d'installation de production des métaux

H3403 : Conduite de traitement thermique

K2402 : Recherche en sciences de l'univers, de la matière et du vivant


Durée, rythme, financement

Durée 14 heures en centre
Durée indicative : 14.00 Heures

Modalités de l'alternance -

Conventionnement Non

Conditions d'accès

Niveau d'entrée sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis aucune

Inscription

Contact renseignement M. Hervé PARPAILLON

Téléphone 0549652411


Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Session débutant le : 31/12/2016

Adresse d'inscription
Route de Nantes
BP 228 79300 Bressuire

Lieu de formation


Organisme de formation responsable