CAP services en brasserie-café



Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Ce diplôme prépare au métier de serveuse ou garçon de café. Le titulaire de ce CAP participe à la vente et à l’accueil des clients dans les brasseries. Il participe à la gestion des stocks et à l’entretien des locaux et du matériel. Il met en place le comptoir, la salle et la terrasse, et approvisionne les dessertes, les meubles réfrigérés ou la cave du jour. Il accueille les clients et les conseille, prend les commandes, assure le service et encaisse le montant des consommations. Il peut être amené à réaliser des préparations simples et à se charger de la présentation de certains mets ou de boissons. Il sait travailler vite tout en restant disponible pour les clients. Il doit être physiquement résistant pour supporter les horaires décalés, la station debout et le rythme de travail.Le jeune diplômé peut débuter comme serveur, limonadier, garçon de café ou de comptoir dans une brasserie, ou comme employé dans un bar à thème ou un...

Description, programmation

Consulter l’organisme de formation

Validation et sanction

CAP services en brasserie-caféMinistère de l’éducation nationale

Type de formation

Certification

Niveau de sortie niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés

G1502 : Personnel polyvalent d'hôtellerie

G1603 : Personnel polyvalent en restauration

G1801 : Café, bar brasserie

G1803 : Service en restauration


Durée, rythme, financement

Durée 800 heures en centre
Durée indicative : 800.00 Heures

Modalités de l'alternance En centre avec période en entreprise. La durée de formation est variable, les parcours étant individualisés en fonction du diplôme/de la certification préparé et des besoins du stagiaire

Conventionnement Oui

Conditions d'accès

Niveau d'entrée sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis Pas de niveau requis

Inscription

Contact renseignement Mme Elisabeth COUTANT

Téléphone 0546500000


Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés

COPAREF Nouvelle-Aquitaine
Code CPF 17123 - Validité du 01/01/2015 au 31/03/2017

CPNEF des espaces de loisirs, d'attractions et culturels
Code CPF 128776 - Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019

COPANEF (Comité paritaire interprofessionnel national pour l'emploi et la formation)
Code CPF 141092 - Validité du 01/01/2015 au 31/12/2017

COPAREF Nouvelle-Aquitaine
Code CPF 135291 - Validité du 20/04/2015 au 31/03/2017

CPNE de l'industrie hôtelière
Code CPF 12955 - Validité du 01/01/2015 au 01/01/2018

CPNE de la branche des casinos autorisés
Code CPF 13667 - Validité du 01/01/2015 au 01/01/2018


Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Session débutant le : 01/01/2016

Adresse d'inscription
ST GERMAIN DE LUSIGNAN 17500 Saint-Germain-de-Lusignan

Lieu de formation


Organisme de formation responsable