Connaissance de l'enfant de 0 à 6 ans - l'alimentation
Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs
- Connaitre et maintenir l’équilibre alimentaire chez l’enfant de 0 à 3 ans.
- Accompagner à la découverte de nouveaux goûts en s’adaptant au rythme de l’enfant.
- Connaitre et appliquer une bonne pratique d’hygiène alimentaire.
Description, programmation
L’équilibre alimentaire :
- Rôle et source des différents nutriments.
- L’importance des vitamines et minéraux.
- Impact de l’alimentation sur la santé.
- Les besoins nutritionnels spécifiques d’un enfant de 0 à 3 ans :
Le bébé et le lait.
La diversification.
Introduction d’aliments nouveaux, taille des portions en fonction de l’âge : - Composition et fréquence des repas.
- L’importance des repas : quoi ? quand ? comment ? où ?
- Le repas en collectivité : un moment de plaisir et de convivialité.
- Relation adulte / enfant lors des repas.
- Gestion de situations particulières.
- Savoir échanger avec les parents.
- Prévention et sensibilisation aux allergies, troubles et régimes alimentaires.
Risques alimentaires et prévention :
- Les différents types de dangers liés à la sécurité des aliments.
- Facteur de multiplication et de croissance des micro-organismes.
- Infection et toxi-infection alimentaire et parasite.
- Introduction aux normes HACCP.
- Les bonnes pratiques d’hygiène : personnel, bioménage, marche en avant, fiche produit alimentaire...
- Préparation et stérilisation du biberon chez le bébé.
Méthodes pédagogiques : Méthode participative / Apports théoriques / Études de cas / Analyse professionnelle / Échanges.
Intervenant(e) : Consultant(e) - Formateur(trice) petite enfance.
Validation et sanction
Attestation d’acquis ou de compétences ;Attestation de suivi de présence
Type de formation
Perfectionnement, élargissement des compétences
Niveau de sortie sans niveau spécifique
Métiers visés
Durée, rythme, financement
Durée
21 heures en centre
Durée indicative : 363 jours
Modalités de l'alternance FOAD : 21 h
Conventionnement Non
Conditions d'accès
Niveau d'entrée sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis Professionnel(le)s intervenant auprès d'enfant de 0 à 6 ans.
Inscription
Contact renseignement Mme ou M. Caroline DUFOUR
Téléphone 01 45 22 70 64
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Session débutant le : 02/01/2021
Adresse d'inscription
24 Rue de Constantinople 75008 Paris 8e
Lieu de formation
Organisme de formation responsable
Anim&com consultant
Adresse
24 Rue de Constantinople 75008 Paris 8e
Téléphone
Site web
http://animetcom.fr