CQP assistant d'exploitation spécialisations restauration et hébergement

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Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le CQP H/F Assistant d’exploitation spécialisations restauration et hébergement atteste des compétences suivantes :

Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation
Traiter une réclamation client, recueillir et transmettre des informations concernant les clients
Approvisionner et participer à l’achat de marchandises ou de produits
Assurer la sécurité des personnes et des lieux
Organiser le travail et superviser l’équipe
Utiliser une langue étrangère dans les activités professionnelles de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Loisirs et des activités de Tourisme A2
Contribuer à gérer l’exploitation d’un établissement
Promouvoir une offre de serviceSpécialisation Restauration :
Contrôler la production ou prestation culinaire (contient 10a)
Effectuer un service en salle traditionnelSpécialisation Hébergement :
Valoriser la commercialisation d’un produit hôtelier

Description, programmation

I - Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser uneprestation
II - Traiter une réclamation client, recueillir et transmettre desinformations concernant les clientsIII - Approvisionner et participer à l’achat des marchandises
IV - Assurer la sécurité des personnes et des lieux V - Organiser le travail et superviser l’équipe
VI - Contrôler la production ou prestation culinaire VII - Contribuer à gérer l’exploitation d’un établissement
VIII - Effectuer un service en salle traditionnel
IX - Promouvoir une offre de service
X- Utiliser une langue étrangère dans les activités professionnelles

Validation et sanction

CQP assistant d’exploitation spécialisations restauration et hébergement

Type de formation

Certification

Niveau de sortie sans niveau spécifique