Créer un café associatif



Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Créer un café associatif est une dynamique collective générée par l’engagement de personnes sur un projet souvent thématisé : café-lecture, café-jeux, café-librairie, café-citoyen, café-culturel, épicerie-café, vélo-café, café-rural.... porteur d’activités sociales et économiques et de création d’emplois. Il nécessite d’identifier au mieux le projet et le situer dans son environnement local ; il exige surtout de pouvoir connaître et dynamiser l’ensemble des informations et obligations légales et donner une cohérence d’ensemble. Ce stage permettra de connaître l’ensemble des informations, travailler à la mise en synergie en rapport avec son projet, échanger avec d’autres projets.

Description, programmation

Le programme sera adapté aux participants et aux projets de café associatifs.
Il s’agit de créer une entreprise associative, une activité, un revenu.

Nous traiterons :

  • la structuration juridique (association, structure commerciale, fonds de dotation, SCI, SCOP)
  • les obligations légales : protection de la jeunesse, vente d’alcool, licences, règles d’hygiène, restauration rapide, la chaîne du froid)
  • le local (recherche - bail commercial - surface nécessaire - emplacement - règles de sécurité - aménagement de l’espace bar, l’aménagement général, la réserve, le terrasse, obligations d’affichage)
  • la relation bénévoles / salariés, les administrateurs, la gouvernance
  • le fonctionnement (règlement intérieur, obligations d’affichages, le groupement d’employeurs, la SACEM et la SACD, création de postes salariés, emplois-aidés, profil de poste - l’information du nom du café à la communication, les stocks)
  • la dynamique de gestion (calcul des prix, constitution de la carte, obligations comptables, relations aux subventions - la caisse enregistreuse, les paiements cartes, chèque-déjeuner, espèces, chèques, les comptes crédit-débit)
  • la communication interne et externe ; les relations partenariales ; l’inscription territoriale
  • s’intégrer à un réseau d’associations

Validation et sanction

Attestation de formation

Niveau de sortie sans niveau spécifique

Métiers visés

M1205 : Direction administrative et financière

M1302 : Direction de petite ou moyenne entreprise

K1903 : Défense et conseil juridique


Durée, rythme, financement

Durée 35 heures en centre

Modalités de l'alternance -

Conventionnement Non

Conditions d'accès

Modalités de recrutement et d'admission Entretien

Niveau d'entrée information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis Avoir un projet de café associatif

Inscription

Contact renseignement Monsieur Nom renseigné Contacter l'organisme formateur


Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Session débutant le : 03/04/2017

Adresse d'inscription
Réseau des Créfad
9 rue sous les Augustins 63000 Clermont-Ferrand

Lieu de formation


Organisme de formation responsable