HACCP hygiène et sécurité



Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

L’HACCP c’est donc un système qui identifie, évalue et maîtrise les dangers significatifs au regard de la sécurité des aliments . L’HACCP s’intéresse aux 3 classes de dangers pour l’hygiène des aliments :

  • les dangers biologiques (virus, bactéries...)
  • les dangers chimiques (pesticides, additifs...)
  •  les dangers physiques (bois, verre...).

Description, programmation

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Validation et sanction

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Type de formation

Professionnalisation

Niveau de sortie sans niveau spécifique

Métiers visés

G1603 : Personnel polyvalent en restauration


Durée, rythme, financement

Durée 49 heures en centre

Modalités de l'alternance -

Conventionnement Oui

Conditions d'accès

Niveau d'entrée information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis -

Inscription

Contact renseignement Monsieur Marc KEMPF

Téléphone 39 36


Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés

CPNEFP de la branche de la répartition pharmaceutique
Code CPF 170118 - Validité du 19/01/2016 au 31/12/2017

CPNE des industries de santé (CPNEI) - branche de l'Union
Code CPF 176093 - Validité du 25/03/2016 au 31/12/2019

CPNEFP des grands magasins et magasins populaires
Code CPF 153752 - Validité du 09/01/2015 au 05/01/2018

CPNE des industries de santé (CPNEIS) - branche industrie pharmaceutique
Code CPF 175670 - Validité du 25/03/2016 au 31/12/2019

COPAREF Centre
Code CPF 146750 - Validité du 01/01/2015 au 31/12/2017

CPNEF des espaces de loisirs, d'attractions et culturels
Code CPF 193199 - Validité du 30/01/2017 au 31/12/2019

CPNE de la branche des casinos autorisés
Code CPF 167553 - Validité du 21/03/2016 au 01/01/2018

CPNE du secteur alimentaire
Code CPF 181478 - Validité du 23/06/2016 au 31/12/2020

CPNE du travail temporaire
Code CPF 151316 - Validité du 01/01/2015 au 31/12/2017


Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Session débutant le : 15/05/2017

Adresse d'inscription
AFPA de Tours
56 avenue du Danemark
BP 77242 37100 Tours

Lieu de formation


Organisme de formation responsable