Serveur-euse en restauration - AFC L14 F3 BC3



Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Acquérir la qualification permettant de travailler dans un restaurant le plus souvent en équipe.

  • Accueillir les clients, prendre les commandes, servir les mets, les fromages et les vins.
  • Servir les boissons au bar.

Description, programmation

La formation se compose de 4 modules, complétés par 2 périodes en entreprise
Module 1. Réaliser les travaux préalables au service en restauration
Module 2. Accueillir au bar ou en salle, conseiller et prendre des commandes,
en tenant compte des spécificités de la clientèle
Module 3. Réaliser le service en restauration
Module 4. Préparer et servir un buffet ou un banquet

Validation et sanction

Titre professionnel Serveur-euse en restauration

Type de formation

Certification

Niveau de sortie niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés

G1603 : Personnel polyvalent en restauration

G1803 : Service en restauration


Durée, rythme, financement

Durée 525 heures en centre, 175 heures en entreprise
Durée indicative : 700 heure(s)

Modalités de l'alternance -

Conventionnement Oui

Conditions d'accès

Niveau d'entrée niveau VI (illettrisme, analphabétisme)

Conditions spécifiques et prérequis La maîtrise des savoirs de base (lire, écrire, compter) est nécessaire.

Inscription

Contact renseignement Madame Marie LE-ROUX


Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés

COPANEF (Comité paritaire interprofessionnel national pour l'emploi et la formation)
Code CPF 141253 - Validité du 01/01/2015 au 31/12/2017

CPNE du tourisme social et familial
Code CPF 174470 - Validité du 10/03/2016 au 31/12/2017

CPNEFP de la restauration rapide
Code CPF 129244 - Validité du 01/01/2015 au 31/12/2017

COPAREF Bretagne
Code CPF 135760 - Validité du 01/01/2015 au 31/12/2017

COPAREF Bretagne
Code CPF 137673 - Validité du 01/01/2015 au 31/12/2017

CPNE de la branche des casinos autorisés
Code CPF 13675 - Validité du 01/01/2015 au 01/01/2018

CPNEF des espaces de loisirs, d'attractions et culturels
Code CPF 128781 - Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019

CPNE de l'industrie hôtelière
Code CPF 13129 - Validité du 01/01/2015 au 01/01/2018


Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Session débutant le : 01/12/2016

Adresse d'inscription
AFPA SAINT-MALO
75 Bd Gambetta
CS 61741 35400 Saint-Malo

Lieu de formation


Organisme de formation responsable