Validation du nettoyage-désinfection en IAA



Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

  • Connaître les techniques disponibles pour le contrôle microbiologique et chimique des surfaces,
  • Savoir mettre en place un plan de contrôle adapté à son entreprise et savoir le faire évoluer.

Description, programmation

Contexte réglementaire
Evaluation de la biocontamination (air, eau, surfaces) en IAA
Méthodes de contrôle de la qualité chimique des surfaces
Analyse des dangers
Validation de la détergence
Validation de la désinfection
Le plan d’hygiène
Les limites de l’hygiène

Validation et sanction

Attestation de formation

Niveau de sortie information non communiquée

Métiers visés

H2102 : Conduite d'équipement de production alimentaire

H2504 : Encadrement d'équipe en industrie de transformation

H3303 : Préparation de matières et produits industriels (broyage, mélange, ...)

K2204 : Nettoyage de locaux

K2305 : Salubrité et traitement de nuisibles


Durée, rythme, financement

Durée 7 heures en centre
Durée indicative : 7 heure(s)

Modalités de l'alternance -

Conventionnement Non

Conditions d'accès

Niveau d'entrée information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis -

Inscription

Contact renseignement Monsieur Jean Robert GEOFFROY


Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Session débutant le : 07/09/2017

Adresse d'inscription
ADRIA DEVELOPPEMENT
20 avenue de la Plage des gueux
ZA de Creac'h Gwen 29196 Quimper

Lieu de formation


Organisme de formation responsable