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Maîtriser le principe des ratios. déterminer les prix d e vente selon les ratios et co ntraintes de la profession. as surer l'analyse des ventes.
Samuel Tingaud
126 rue Chopin 34400 Lunel
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Permettre aux apprenants, à l'issue de la formation, de connaitre tous les aspects de la charcuterie artisanale - connaitre les différents morceaux et leurs applications culinaires - mettre en application ces (...)
H & C Conseil
39 rue Pomier Layrargues 34000 Montpellier
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Préparer au certificat de qualification professionnelle (reconnaissance d'aptitude à l'emploi de l'industrie hôtelière). former les participants en centre de formation et en entreprise pour favoriser une insertion (...)
PURPLE CAMPUS
rue JOLIOT CURIE 34535 Béziers
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- créer des plats gastronomiques - elaborer les menus et la carte - garantirle respect des normes d'hygiènes et de qualité
Chef and Wine
8, rue des Moulins à Huile ZAE des 7 Fonts 34300 Agde
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