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Réaliser et maîtriser des recettes de pâtisserie de base : pâtes, biscuits, petits gâteaux secs, fruits crus ou cuits, meringues, crèmes et mousses.
Centre Européen de Formation et de Promotion Professionnelle par Alternance pour l'Industrie Hôtelière
4 rue Eugénie Brazier 67400 Illkirch-Graffenstaden
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Réaliser et maîtriser des recettes de pâtisserie de base : pâtes et biscuits, petits gâteaux secs, fruits crus ou cuits, meringues, crèmes et mousses. finaliser la présentation des (...)
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Rendre opérationnel un futur collaborateur sur un poste de responsable de boutique en pâtisserie.a terme, les objectifs associés au poste sont les suivants :- assurer l'ouverture et la fermeture du salon,- gérer les (...)
Chambre de Métiers d'Alsace
11, rue du Général Gérard 67500 Haguenau
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