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A l'issue de la formation, le stagiaire sera capable de : - identifier les grands principes de la réglementation en vigueur relative à l'hygiène en restauration commerciale - appliquer ces règles à son environnement (...)
GRETA Lyon Métropole
18 rue Rosenberg BP 21 69694 Vénissieux
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- identifier les grands principes de la réglementation en relation avec l'activité de restauration commerciale - mettre en place un document informant sur la présence des allergènes en cuisine - répartir les (...)
L'école des métiers de la pizza
7 rue de Brotterode 38950 Saint-Martin-le-Vinoux
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- connaître l'intérêt des opérations de nettoyage et de désinfection. rappel du contexte réglementaire (paquet hygiène) - rappels de microbiologie et des enjeux de la sécurité alimentaire. les différents risques : (...)
Agro Consult'Sud
Place du Château 07400 Alba-la-Romaine
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- connaître l'intérêt des opérations de nettoyage et de désinfection. rappel du contexte réglementaire (paquet hygiène) - rappels de microbiologie et des enjeux de la sécurité alimentaire. les différents risques : (...)
Agro Consult'
355 chemin de Marcou 07300 Tournon-sur-Rhône
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- connaître les grandes lignes de la réglementation européenne : grands principes, l'obligation de résultats, la responsabilité de l'exploitant, les contrôles officiels. - etre capables d'identifier des risques du (...)
Agro Consult'Sud
Place du Château 07400 Alba-la-Romaine
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- connaître les grandes lignes de la réglementation européenne : grands principes, l'obligation de résultats, la responsabilité de l'exploitant, les contrôles officiels. - etre capables d'identifier des risques du (...)
Agro Consult'
355 chemin de Marcou 07300 Tournon-sur-Rhône
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- connaître les grandes lignes de la réglementation européenne : grands principes, l'obligation de résultats, la responsabilité de l'exploitant, les contrôles officiels. - etre capables d'identifier des risques du (...)
Agro Consult'Sud
Place du Château 07400 Alba-la-Romaine
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- connaître les grandes lignes de la réglementation européenne : grands principes, l'obligation de résultats, la responsabilité de l'exploitant, les contrôles officiels. - etre capables d'identifier des risques du (...)
Agro Consult'
355 chemin de Marcou 07300 Tournon-sur-Rhône
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- connaître les objectifs de cette réglementation européenne : présentation du règlement inco : champ d'application, nature des changements majeurs et modalités de mise en application, responsabilités... - comprendre et (...)
Agro Consult'
355 chemin de Marcou 07300 Tournon-sur-Rhône
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- connaître les objectifs de cette réglementation européenne : présentation du règlement inco : champ d'application, nature des changements majeurs et modalités de mise en application, responsabilités... - comprendre et (...)
Agro Consult'Sud
Place du Château 07400 Alba-la-Romaine
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