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?mieux connaître les principales caractéristiques de la gastronomie corse ?connaître et valoriser les produits du terroir
AFPA 2B
AFPA 2B Le Louiggiana rue Pierre Pasquini 20220 L'Île-Rousse
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Métier de passion, de nombreuses années sont nécessaires avant de maîtriser l'art culinaire. en cap, les élèves apprennent à préparer les ingrédients, les techniques de cuisson, les bases de la cuisine : les entrées, la (...)
Lycée professionnel Raymond Cortat
55 avenue Jean Chanal BP 527 15005 Aurillac
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Préparer, cuire et dresser des entrées froides et chaudes - préparer, cuire et dresser des plats au poste chaud - préparer, cuire et dresser des desserts de restaurant
AFPA
2 avenue Clément Ader EspaceentreprisesMéditerranée 66600 RIVESALTES
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Le (la) cuisinier(ère) met en oeuvre une organisation rationnelle de son travail et applique les techniques culinaires adaptées à la réalisation des entrées, des plats chauds, des légumes et de la pâtisserie. en fonction (...)
Association JB Fouque
430 avenue de Mazargues 13008 Marseille 8e
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