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"CQPM Technicien(ne) en maintenance de systèmes oléohydrauliques"

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Macarons en fêtes

Les macarons plus qu'une tendance, un savoir faire. laissez-vous tenter par les secrets de fabrication.

H & C Conseil
39 rue Pomier Layrargues Résidence Pré d'Hermès 34070 Montpellier

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32 rue Robert Mallet Stevens 30900 Nîmes

Pâtisserie et desserts en restaurant

Proposez des desserts irrésistibles ! apposer votre signature autant par leur aspect que par leur goût.

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Connaître les principales matières premières et leurs rôles respectifs, identifier les principales étapes de fabrication sensibles, connaître les étapes de cuisson et leur rôle, prévenirles phénomènes (...)

Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles
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Cours de cuisine et de pâtisserie gastronomiques (Programme Gourmet : 1 mois)

- créer des plats et des desserts gastronomiques - elaborer les menus et la carte - garantir le respect des normes d'hygiènes et de qualité

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8, rue des Moulins à Huile ZAE des 7 Fonts 34300 Agde

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