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Le titulaire de ce cap sait préparer les pâtisseries et organiser leur fabrication. ainsi, il sait gérer les stocks de produits, fabriquer les pâtes, les crèmes, décorer les desserts, les présenter et les décrire. il (...)
CFA géré par la CMA et la CCI 18
149 -151 rue de Turly 18000 Bourges
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Le pâtissier élabore des pâtisseries, des viennoiseries, des glaces, des chocolats et des confiseries. fréquemment, il prépare aussi des produits salés (quiches, pizzas…), des buffets traiteurs… le titulaire de ce cap sait (...)
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