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Savoir réaliser la mise en place de la salle (carte, menu, banquets…), organiser le service des plats et des boissons. etre capable de coordonner l'activité d'une équipe. recenser les besoins d'approvisionnement en (...)
Groupement d'Etablissements Lorraine Centre
468 rue de Vandoeuvre 54600 Nancy
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Formation de professionnels hautement qualifiés aptes à concevoir et organiser la production de cuisine, à diriger plusieurs commis et possédant en outre des compétences dans les domaines économiques et les relations (...)
Centre de Formation des Métiers de l'Industrie Hôtelière 54
24 rue Henri Bazin 54000 Nancy
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Formation de professionnels hautement qualifiés aptes à concevoir et organiser la production de cuisine, à diriger plusieurs commis et possédant en outre des compétences dans les domaines économiques et les relations (...)
Centre de Formation des Métiers de l'Industrie Hôtelière 54
24 rue Henri Bazin 54000 Nancy
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