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Positionnement : présentation des projets de chacun et attentes - les aspects juridiques (définition, classification des activités civiles, commerciales, agricoles - conséquences et limites - déclaration de début (...)


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Définitions - qu'est ce que l'hygiène ? - termes associés : tiac, causes de tiac, haccp? le contexte réglementaire en vigueur - international - européen - national les dangers microbiologiques - connaissance des (...)


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Jour 1 :9h30-13h : mécanismes sensoriels de la dégustation et applications pédagogiquestravaux pratiques permettant de s'approprier des connaissances récentes sur le goût et sur l'éducation au goût des enfants :- (...)


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Jour 1 :9h30-13h : mécanismes sensoriels de la dégustation et applications pédagogiquestravaux pratiques permettant de s'approprier des connaissances récentes sur le goût et sur l'éducation au goût des enfants :- (...)


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Thème réglementation ? 5h ?cadre réglementaire français : lois grenelle 1 et 2 et mesures afférentes : plan ecophyto 2018. ?définition des produits phytopharmaceutiques. ?produits autorisés et produits illégaux ; (...)


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Thème réglementation ? 2h ?cadre réglementaire français : lois grenelle 1 et 2 et mesures afférentes : plan ecophyto 2018 ?définition des produits phytopharmaceutiques ?produits autorisés et produits illégaux (notions) (...)


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Thèmes étudiés durant la formation :? situations d'exposition aux produits : avant, pendant et après l'application.? mesures de prévention et mesures d'alerte des premiers secours.? devenir des produits (...)


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L'hygiène alimentaire en restauration commerciale (arrêté du 05-10-2011)

JEAN-MARC VARIN
A DETERMINER 71100 Chalon-sur-Saône - Bourgogne Franche-Comté

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