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Offres de formation

CQP serveur en restauration, spécialisation sommellerie [SIP Poitou Charentes]

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CMA 17
ST GERMAIN DE LUSIGNAN 17500 Saint-Germain-de-Lusignan - Nouvelle-Aquitaine

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Offres de formation

Le cqp/ih se compose de modules indépendants : - préparations préliminaires - cuissons - fonds et sauces - pâtisserie - approvisionnements stockage - organisation - distribution - remise en état du poste de travail et (...)


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CQP commis de cuisine [SIP Poitou Charentes]

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CMA 17
ST GERMAIN DE LUSIGNAN 17500 Saint-Germain-de-Lusignan - Nouvelle-Aquitaine

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Offres de formation

VAE aux métiers de l'hôtellerie-restauration

Un livret de suivi reprenant les principales fonctions du poste est à compléter, avec l'aide de l'accompagnateur vae au cours des 21 à 24 h d'accompagnement.

FC Développement
37 boulevard Aristide Briand 63000 Clermont-Ferrand - Auvergne Rhône-Alpes

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Offres de formation

Restauration Commerciale P'Rest'Hyg

Les dangers microbiens et les risques pour le consommateur le respect de la réglementation du paquet hygiène la conformité aux contrôles et les bonnes pratiques d'hygiène la gestion du plan de maitrise sanitaire et (...)

CFPPA de Marmilhat
Marmilhat 63370 Lempdes - Auvergne Rhône-Alpes

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Offres de formation

Cuisson basse température et cuisson sous vide

Module 1 : présentation théorique des nouvelles techniques de cuissons. - où commence la cuisson ? - la structure d'un muscle et les conséquences sur sa cuisson - la structure des légumes et les conséquences sur leur (...)

Cuisson Expertise
3 Cité Georges Charpak 15130 Arpajon-sur-Cère - Auvergne Rhône-Alpes

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Offres de formation

Rémunération aref/assédic possible si validation préalable du plan de formation retour à l'emploi par l'anpe. les dates sont à convenir suivant la période des sessions. 1 - la chimie du produit cookal « innovation » : - (...)


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Offres de formation

Histoire des terroirs, cépages et appellations. les différentes techniques de vinifications. techniques de communication et de vente. réglementations.


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Offres de formation

U1 le vin comme patrimoine 10 journées de forma8on le monde du vin, le vocabulaire du vin ; le vin comme patrimoine. la plante, le fruit ; le process de vinification. les régions françaises du vin. le vin corse, ses (...)


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CQP serveur en restauration, spécialisation sommellerie [SIP Poitou Charentes]

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CMA 17
9 rue René Dumont 17140 Lagord - Nouvelle-Aquitaine

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