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Sécurité alimentaire en restauration

Microbiologie alimentaire - toxi-infections alimentaires collectives - réglementation - le pms : prérequis, haccp et traçabilité - les procédures : objectif, contenu type - les procédures sur le terrain au travers de la (...)

CFPS
1 Boulevard Winston Churchill, Bâtiment Directions Fonctionnelles et Inst... 63000 Clermont-Ferrand - Auvergne Rhône-Alpes

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Offres de formation

Accueil en formation - faire connaissance, exprimer ses attentes conditions de vie en formation (salle de pause, accessibilité internet, évacuation en cas d'incendie) rémunération, ais outils de formation: guide du (...)


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Offres de formation

Accueil en formation - faire connaissance, exprimer ses attentes conditions de vie en formation (salle de pause, accessibilité internet, évacuation en cas d'incendie) rémunération, ais outils de formation: guide du (...)


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Offres de formation

1/ aliments et risques pour le consommateur : - microbiologie des aliments - les dangers microbiologiques dans l'alimentation - les moyens de maitrise des dangers microbiologiques - les autres dangers potentiels - (...)


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Offres de formation

CQP agent de restauration

Le cqp est composé de 6 modules déclinés en compétences : - réception et approvisionnement des produits - préparation culinaire - tenue d'un buffet - mise en place de la salle - opération de caisse - (...)

IFP 43
Les Yssets 43370 Bains - Auvergne Rhône-Alpes

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Offres de formation

CQP employé(e) d'étage

Techniques: remise en état des chambres et des parties communes - matériel, produits et hygiène, sécurité, linge : contrôle, mise en place, entretien - petit-déjeuner - accueil et (...)

FC Développement
37 boulevard Aristide Briand 63000 Clermont-Ferrand - Auvergne Rhône-Alpes

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Offres de formation

CQP serveur en restauration, spécialisation sommellerie

Connaissance du secteur de l'hôtellerie-restauration enseignement professionnel technique et pratique lié au métier de serveur en restaurant communication en français et en (...)

IFPP
8 rue Agricole Perdiguier 15007 Aurillac - Auvergne Rhône-Alpes

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CQP serveur en restauration, spécialisation sommellerie

Mise en place : vérifier la propreté de la vaisselle, des couverts, des ménagères... - dresser les tables - mettre en place des consoles de service - participer à la mise en place de la cave du jour et du bar - nettoyer (...)

IFP 43
Les Yssets 43370 Bains - Auvergne Rhône-Alpes

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Offres de formation

Identifier les dangers et les risques pour le consommateur - dangers microbiens - autres dangersfondamentaux de la réglementation communautaire et nationale (ciblée restauration commerciale ou collective selon les (...)


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Identifier les dangers et les risques pour le consommateur - dangers microbiens - autres dangersfondamentaux de la réglementation communautaire et nationale (ciblée restauration commerciale ou collective selon les (...)


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