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Histoire des terroirs, cépages et appellations. les différentes techniques de vinifications. techniques de communication et de vente. réglementations.


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L'hygiène alimentaire en restauration commerciale (arrêté du 05-10-2011)

JEAN-MARC VARIN
A DETERMINER 71100 Chalon-sur-Saône - Bourgogne Franche-Comté

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L'analyse et la prévention des risques professionnels en hôtellerie restauration

JEAN-MARC VARIN
A DETERMINER 71100 Chalon-sur-Saône - Bourgogne Franche-Comté

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La gestion d'une cuisine

JEAN-MARC VARIN
A DETERMINER 71100 Chalon-sur-Saône - Bourgogne Franche-Comté

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Offres de formation

Créativité culinaire

JEAN-MARC VARIN
A DETERMINER 71100 Chalon-sur-Saône - Bourgogne Franche-Comté

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Offres de formation

Initiation à la cuisine moléculaire

JEAN-MARC VARIN
A DETERMINER 71100 Chalon-sur-Saône - Bourgogne Franche-Comté

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Hygiène HACCP Restaurateur

Présentation de la législation en vigueur, des contrôles effectués par les services de l'etat et des objectifs poursuivis lors de ces contrôles, conséquences et sanctions possibles. notions de microbiologie appliquée à (...)

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT INTERDEPARTEMENTAL DE FRANCHE-COMTE (CMAI FC)
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Permis d'exploitation

Le cadre législatif et règlementaire les sources de droit et les applications la codification des dispositions relatives aux débits de boissons dans le code de la santé publique la police administrative générale et (...)

UNION DES METIERS ET DES INDUSTRIES DE L'HOTELLERIE FORMATION (UMIH)
A DETERMINER 71100 Chalon-sur-Saône - Bourgogne Franche-Comté

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Permis d'exploitation

Le cadre législatif et règlementaire les sources de droit et les applications la codification des dispositions relatives aux débits de boissons dans le code de la santé publique la police administrative générale et (...)

UNION DES METIERS ET DES INDUSTRIES DE L'HOTELLERIE FORMATION (UMIH)
A DETERMINER 58000 Nevers - Bourgogne Franche-Comté

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