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BTS Tourisme

Français langues vivantes a et b tourisme et territoire cadre organisationnel et juridique des activités touristiques mercatique et conception de la prestation touristique gestion de la relation client gestion de (...)

AFTEC RENNES
- 35000 Rennes - Bretagne

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Fabrication des garnitures élaborées de type gastronomique

Rappel des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire confection de garnitures élaborées : garnitures salées : méli-mélo de poisson, galette terre et mer.... garnitures sucrées : assiettes gourmandes au chocolat, des (...)

GRETA DES COTES D'ARMOR
- 22300 Lannion - Bretagne

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Modules de Cuisine

Module de remise a niveau identification et utilisation des matières d'oeuvre courantes et des matériels préparation des légumes : épluchage, lavage, taillage et ciselage cuisson dans un liquide les différentes pâtes : (...)

GRETA DES COTES D'ARMOR
- 22410 Saint-Quay-Portrieux - Bretagne

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Saladerie - restauration rapide

La production mise en place du poste de travail organisation du travail préparation des matières premières découpage des légumes réalisations des sauces confection et présentations de salades composées fabrication ou mise (...)

GRETA DES COTES D'ARMOR
- 22300 Lannion - Bretagne

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BTS Hôtellerie-Restauration

Postes de gestionnaires d'unité postes de commerciaux destinés à vendre le produit hôtelier en france et à l'étranger fonctions d'achat avec missions de référencer les fournisseurs et les produits fonction entretien (...)

AREP 35 SIEGE ET SITE DE RENNES
- 35130 La Guerche-de-Bretagne - Bretagne

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Offres de formation

Rappeler les bonnes pratiques d'hygiène et qualité alimentaire en restauration

Maîtrise de l'hygiène et sécurité alimentaire la règlementation sanitaire connaissance biologique des produits la durée de vie des produits la traçabilité l'incidence de la température sur les produits les autocontrôles la (...)

CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE DE BRUZ KER LANN
35170 Bruz - Bretagne

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Bachelor Tourisme

Enseignement professionnel : ue marketing et techniques touristiques ; ue management ; ue dossier professionnel ; ue juridique et gestion ; ue langue et culture de façon à s'assurer que les compétences prévues au (...)

AFTEC RENNES
- 35067 Rennes - Bretagne

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Photographie culinaire - Work in progress

Présentation des travaux stagiaires et intervenants présentation, analyse des portfolios des stagiaires et des travaux d'isabelle rozenbaum - pratique de photographique culinaire photographique culinaire en lumière du (...)

ECOLE GAULT ET MILLAU
- 35000 Rennes - Bretagne

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CAP Cuisine

Modules professionnels - approvissionnements et organisation - production et distribution culinaire - technologie - sciences appliquées et connaissance de l'entreprise modules généraux - français - maths - vie sociale (...)

GRETA DES COTES D'ARMOR
- 22300 Lannion - Bretagne

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Fabrication des garnitures simples et service en salle

Les produits necessaires a la confection des crepes les farines de blé noir et de froment - la composition du lardiguel, les oeufs, le lait le materiel d'un poste de travail et ses accessoires billigs à gaz et (...)

GRETA DES COTES D'ARMOR
- 22300 Lannion - Bretagne

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