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Offres de formation

Réglementation alimentaire : mode d'emploi (Les sources du droit alimentaire (européennes, nationales et professionnelles)

Les institutions européennes typologie des actes français typologie des actes européens procédure d'adoption des actes européens articulation entre le droit alimentaire européen et le droit alimentaire national (france) (...)

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- 44000 Nantes - Pays de la Loire

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Offres de formation

Maîtriser les outils de l'analyse sensorielle

Bases neurophysiologiques des perceptions sensorielles - importance économique & domaines d'applications de l'analyse sensorielle - les principes méthodologiques de l'analyse sensorielle - mise en place d'un (...)

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Offres de formation

Comment étiqueter les produits alimentaires ?

Les actes législatifs européens et français en matière d'étiquetage les dispositions spécifiques en matière d'étiquetage nutritionnel les dispositions spécifiques en matière d'allégations fonctionnelles et de santé (...)

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Offres de formation

Statistiques appliquées à l'analyse sensorielle

Statistiques élémentaires test d'hypothèse liaisons entre variables exercices d'application des différents tests tests de comparaison de plus de 2 produits analyse en composantes principales (acp) classifications (...)

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Offres de formation

Communication nutritionnelle et positive : différenciez-vous !

Le contexte réglementaire : actualités et perspectives les réglements ce n°1924/2006 sur les allégations nutritionnelles et de santé et ue 432/2012 (liste des allégations de santé autorisées portant sur les denrées (...)

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Offres de formation

Le goût : apprenez à verbaliser vos perceptions sensorielles

Découverte du goût et de la dégustation (sous forme d'atelier) plaisir et préférences alimentaires sensibilisation à l'évaluation sensorielle

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Le goût : apprenez à verbaliser vos perceptions sensorielles

Découverte du goût et de la dégustation (sous forme d'atelier) plaisir et préférences alimentaires sensibilisation à l'évaluation sensorielle

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Offres de formation

Connaître les arômes et agents aromatisants à la disposition des IAA

Introduction : pourquoi utiliser des arômes dans l'industrie alimentaire ? le marché des arômes et ses principaux intervenants les grandes tendances définition des termes aromatiques goût, saveur, arôme, flaveur (...)

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Additifs alimentaires et auxiliaires technologiques : la boîte à outils du formulateur

Réglementation encadrant l'utilisation des additifs et auxiliaires technologiques - rôles technologiques et intérêt des additifs et auxiliaires technologiques dans l'industrie alimentaire - utilisations et choix des (...)

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Sélection des emballages plastiques

Les matiÈres plastiques - mise en forme des emballages en matière plastique - fabrication, caractéristiques et propriétés des matériaux plastiques : - propriétés comparatives : - impression de l'emballage - le cahier des (...)

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