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Positionnement : présentation des projets de chacun et attentes - les aspects juridiques (définition, classification des activités civiles, commerciales, agricoles - conséquences et limites - déclaration de début (...)


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CQP boucher

M1 : fonction techniques professionnelles : 252 hm2 : fonction commerciale : 72 hm3 : fonction gestion : 72hm4 : fonction vie du rayon : 24h

CENTRE DE FORMATION D'APPRENTIS HILAIRE DE CHARDONNET (CFA HILAIRE)
3 CHEMIN DE LA MALCOMBE 25000 Besançon - Bourgogne Franche-Comté

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Agronomie, entretien des sols, techniques culturales spécifiques à la viticulture biologique (entretien du vignoble, protection?). réglementation.


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Les différents bois, les vinifications, l'élevage en fûts, les contrôles qualités.


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Techniques d'élaboration des vins effervescents, les différentes catégories, chimie, notion de qualité, techniques de conditionnement et de conservation.


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Techniques d'élaboration des vins spéciaux, les différentes catégories, chimie, notion de qualité, techniques de conditionnement et de conservation.


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Connaitre la préparation des apports et-ou bouillies, le réglages des matériels, l'application des produits (désherbage, fertilisation ou phytosanitaire) et les règles de sécurité liées à l'homme et à (...)


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Connaitre le code de la route et réglementation agricole, les man?uvres de base sur terrain plat et la prise de rang en toute sécurité.


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