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Contenu pédagogique arrêté du 4 mars 2013 modifiant l'arrêté du 22 juillet 2011 fixant le programme et l'organisation des formations requises pour l'obtention des attestations prévues à l'article r. 3332-4-1 du code de la (...)


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U1 le vin comme patrimoine 10 journées de forma8on le monde du vin, le vocabulaire du vin ; le vin comme patrimoine. la plante, le fruit ; le process de vinification. les régions françaises du vin. le vin corse, ses (...)


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Hygiène alimentaire

Identifier les grands principes de la règlementation en relation avec la restauration commerciale : 1,5 heures identifier et répartir la responsabilité des opérateurs connaître les obligations de résultats (quelques (...)

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CCI ACS (Institut consulaire)
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