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Initiation recyclage en glacerie

1er jour : présentation du laboratoire explication du déroulement du stage technologie : - le choix des matières premières crème glacée en bac : - crème glacée à la vanille - crème glacée au café - crème glacée au chocolat - (...)

INBP - CFA de la Boulangerie
150 boulevard de l'Europe 76100 Rouen - Normandie

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Les toxi-infections alimentaires en france la sécurité alimentaire en france . la qualité de l'aliment . le dispositif français . lutter, mais contre quoi ? . quand les dangers se manifestent la réglementation en (...)


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Offres de formation

Formations collectives sur le pilotage et la stratégie - formations selon les projets et les mode de commercialisation - des rendez-vous ou rencontre personnalisé avec les personnes ressources pour la préparation du (...)


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Le programme de formation s'organise autour d'une partie théorique, relative à la connaissance de la législation et de la réglementation applicables aux débits de boissons à consommer sur place et aux restaurants, aux (...)


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Formation d'éducateur canin spécialisation méthode douce et naturelle nombre d'heures théoriques à domicile : 700 heures module comportement module education canine module physiologie et législation module marketing (...)


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Réalisation de potages (consommés, potages,crèmes et veloutés,soupes) réalisation d'hors d'oeuvre froids (à base de légumes crus, à base d'œufs,à base légumes cuits,à base de légumes farçis,à base de légumes crus et cuits) (...)


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Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale : 1 h. - analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale : 2 h. - mettre en œuvre les (...)


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Démonstrations et réalisations de nombreuses préparations* : - tartelette fusion framboise, tartelette fusion fraise, tartelette fusion passion, tartelette fusion citron vert - tartelette aux marrons - tartelette (...)


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Technologie sur la fabrication des macarons fabrication des coques en macarons nature et parfumés fabrication des coques en macarons chocolat fabrication des coques en macarons colorés fabrication de différentes (...)


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Rappel de la loi en matière d'hygiène alimentaire rappel de la réglementation et de la législation du métier technologie sur la méthode haccp, marche en avant technologie sur les risques liés à l'hygiène alimentaire (...)


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