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Module brasserie histoire de la brasserie et des brasseurs de bière, la brasserie : premier fast-food français, sa fonction sociale, les menus et les plats du jour, les sauces rouges, les sauces à la crème, les fonds (...)


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Contenu pédagogique arrêté du 4 mars 2013 modifiant l'arrêté du 22 juillet 2011 fixant le programme et l'organisation des formations requises pour l'obtention des attestations prévues à l'article r. 3332-4-1 du code de la (...)


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Découverte du métier et apprentissage des techniques de base - module 1 : préparer, cuire et dresser des hors-?esuvre et des entrées chaudes - module 2 : réaliser une production culinaire de masse en intégrant les (...)


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Module 1 : assurer les opérations de la réception des clients d'un hôtel y compris en anglais - module 2 : contrôler et suivre l'activité de la réception d'un hôtel - accompagnement vers l'emploi - périodes en entreprise - (...)


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Gérer l'activité de son unité thr (tourisme, hôtellerie restauration) ; gérer la relation client de son unité thr ; animer une équipe au sein d'une unité thr ; collaborer au développement des actions de promotion et de (...)


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U1 le vin comme patrimoine 10 journées de forma8on le monde du vin, le vocabulaire du vin ; le vin comme patrimoine. la plante, le fruit ; le process de vinification. les régions françaises du vin. le vin corse, ses (...)


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BP Arts du service et commercialisation en restauration

CFA
Route du village 20600 Furiani - Corse

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