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Il travaille dans les entreprises artisanales du commerce alimentaire ou des établissements de restauration comme les salons de thé. modules : 01. pratique professionnelle, arts appliqués 02. Étude d'une(ou de) (...)


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Pratique professionnelle technologie sciences appliquées dessin connaissance de l'entreprise


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MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées

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CFA de Haute-Saône
Chemin du Talerot 70000 Vesoul - Bourgogne Franche-Comté

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MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées

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CFA interprofessionnel
3 rue Jean Bertin 89003 Auxerre - Bourgogne Franche-Comté

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MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées

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Lycée Le Castel
22 rue Daubenton 21033 Dijon - Bourgogne Franche-Comté

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MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées

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CFA La Noue
1 chemin de la Noue 21602 Longvic - Bourgogne Franche-Comté

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MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées

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CFA du pays de Montbéliard
Rue des Frères Lumière 25200 Béthoncourt - Bourgogne Franche-Comté

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MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées

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CFA du Jura
23 route de Lons-le-Saunier 39570 Gevingey - Bourgogne Franche-Comté

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MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées

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CFA polyvalent de Marzy-Nièvre
21 rue des Carrières 58180 Marzy - Bourgogne Franche-Comté

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Rappel des bases de l'hygiène et de la sécurité alimentaire, - les bases de l'hygiène et de la sécurité alimentaire en pâtisserie, - la maîtrise des dangers et des points critiques en fabrication, - la traçabilité, - les (...)


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