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"CQP Gestionnaire d'entreprise artisanale et commerciale en pâtisserie, glacerie"

Rubriques

Affiner par : region

Auvergne-Rhône-Alpes Bretagne Centre-Val de Loire Grand Est Hauts-de-France Île-de-France Normandie (1897) Nouvelle-Aquitaine Occitanie Provence-Alpes-Côte d'Azur

Affiner par : departement

Calvados (646) Eure (167) Manche (194) Orne (121) Seine-Maritime (769)

Affiner par : cpf

Non (1897)

Affiner par : formacode

Btp conception organisation (96) Communication radiomobile (37) Conduite projet (53) Création entreprise (53) Encadrement (29) Informatique (52) Logiciel revit (48) Orientation professionnelle (124) Ssiap (65) Surveillance gardiennage locaux (40)

Affiner par : niveau

Bac ou équivalent (45) CAP/BEP ou équivalent (41) Bac +2 (31) Seconde sans diplôme (29) Bac +5 et plus (27) Bac +3 et 4 (16)

Affiner par : certification

Non (1897) Oui

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Initiation recyclage en pâtisserie

Apprendre ou revoir les techniques de base de la pâtisserie.

Institut National de la Boulangerie Pâtisserie
150 boulevard de l'Europe BP 1032 76000 Rouen

Initiation recyclage en pâtisserie

Apprendre ou revoir les techniques de base de la pâtisserie.

Institut National de la Boulangerie Pâtisserie
150 boulevard de l'Europe BP 1032 76000 Rouen

Travail du chocolat (décor, bonbons, sujets de pâques, pièce artistique)

Utiliser les produits au meilleur de leur qualité - appliquer des techniques récentes - mettre en pratique des techniques de production et d'organisation - varier les présentations

Au Bon P'tit Gastronome EURL
2 rue des Bourreliers 14123 Ifs

Initiation recyclage en vente en boulangerie-pâtisserie

Donner au personnel l'essentiel des bases nécessaires pour aborder le métier ou l'exercer avec plus d'efficacité. - octroyer une attestation de participation.

Institut National de la Boulangerie Pâtisserie
150 boulevard de l'Europe BP 1032 76000 Rouen

Sucre d'art (tiré, soufflé, paillé, coulé)

Apprendre à cuire du sucre - apprendre à satiner le sucre - apprendre à tirer le sucre - apprendre à couler le sucre - apprendre des nouvelles techniques, perfectionner ou approfondir les techniques - optimiser la (...)

Au Bon P'tit Gastronome EURL
2 rue des Bourreliers 14123 Ifs

Galettes feuilletées

Travailler la technique du feuilletage inversé. Élaborer différentes garnitures.

Institut National de la Boulangerie Pâtisserie
150 boulevard de l'Europe BP 1032 76000 Rouen

Entremets Modernes

Utiliser les produits au meilleur de leur qualité appliquer des techniques récentes mettre en pratique des techniques de production et d'organisation varier les présentations

Au Bon P'tit Gastronome EURL
2 rue des Bourreliers 14123 Ifs

Sucre soufflé

Apprendre à cuire du sucre apprendre à satiner le sucre apprendre à souffler le sucre apprendre à confectionner des sujets en sucre soufflé

Au Bon P'tit Gastronome EURL
2 rue des Bourreliers 14123 Ifs

Sucre tiré

Apprendre à cuire du sucre apprendre à satiner le sucre apprendre à tirer le sucre apprendre à confectionner des sujets en sucre tiré

Au Bon P'tit Gastronome EURL
2 rue des Bourreliers 14123 Ifs

Bûches de Noël

Apprendre de nouvelles recettes utiliser les produits au meilleur de leur qualité appliquer des techniques récentes mettre en pratique des techniques de production et d'organisation varier les (...)

Au Bon P'tit Gastronome EURL
2 rue des Bourreliers 14123 Ifs

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