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MENTION COMPLEMENTAIRE EN PATISSERIE

Réaliser un buffet de petits déjeuners d'hôtellerie (viennoiseries, gâteaux de voyage) Étudier les matières premières utilisées dans le buffet déterminer les bonnes pratiques d'hygiène appliquer les mesures d'une gestion de (...)

COMPAGNONS DU DEVOIR (33)
Les Compagnons du devoir, 76 rue Laroche 33001 Bordeaux - Nouvelle-Aquitaine

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Offres de formation

CQP commis de cuisine

Enseignement professionnel uniquement : - approvisionnement et stockage,- hygiène et sécurité, - préparations préliminaires, cuissons, fonds et sauces,- pâtisserie, - organisation, distribution, - nettoyage et remise en (...)

CFA CMA 17 - Campus des métiers de La Rochelle
Le Prieuré - Rue du Château 17000 La Rochelle - Nouvelle-Aquitaine

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CQP commis de cuisine

Enseignement professionnel uniquement : - approvisionnement et stockage,- hygiène et sécurité, - préparations préliminaires, cuissons, fonds et sauces,- pâtisserie, - organisation, distribution, - nettoyage et remise en (...)

CFA CMA 17 - Campus des métiers de St Germain de Lusignan (Jonzac)
40 route de Saint Genis 17500 Saint-Germain-de-Lusignan - Nouvelle-Aquitaine

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CQP pizzaïolo

Enseignement professionnel uniquement : - approvisionnement et mise en place,- fabrication, - distribution et vente, - hygiène, nettoyage et remise en état des locaux et du matériel.suivi et accompagnement du candidat (...)

CFA CMA 17 - Campus des métiers de La Rochelle
Le Prieuré - Rue du Château 17000 La Rochelle - Nouvelle-Aquitaine

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CQP COMMIS DE CUISINE

Variable en fonction des compétences du stagiaire : préparations préliminaires, cuissons, fonds et sauces, pâtisserie, approvisionnement stockage, organisation, distribution, remise en état du poste, hygiène et sécurité (...)

GRETA SUD AQUITAINE
Agence de Bayonne, 18 Avenue Maréchal Soult 64100 Bayonne - Nouvelle-Aquitaine

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Offres de formation

CQP COMMIS DE CUISINE

Missions réaliser des préparations préliminaires et des mets simples dresser des plats et les transmettre au personnel de salle participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes appliquer les règles (...)

GRETA EST AQUITAINE
Lycée Jean Capelle, Av du Maréchal Leclerc 24100 Bergerac - Nouvelle-Aquitaine

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CQP COMMIS DE CUISINE

Missions réaliser des préparations préliminaires et des mets simples dresser des plats et les transmettre au personnel de salle participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes appliquer les règles (...)

GRETA EST AQUITAINE
Lycée professionnel Léonard de Vinci, Chemin de Saltgourde 24000 Périgueux - Nouvelle-Aquitaine

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CQP COMMIS DE CUISINE

Missions réaliser des préparations préliminaires et des mets simples dresser des plats et les transmettre au personnel de salle participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes appliquer les règles (...)

GRETA EST AQUITAINE
Lycée Pré de Cordy, 5 Av Joséphine Baker, CS 90202 24206 Sarlat-la-Canéda - Nouvelle-Aquitaine

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CQP Commis de Cuisine

Préparations préliminaires peser et mesurer, laver et éplucher les légumes travailler les fruits, agrumes et légumes (émincer, canneler, peler…) travailler les condiments (persil, ail, oignon, échalotes, bouquet garni...) (...)

IFPC
41 quater rue de Matignon 64340 Boucau - Nouvelle-Aquitaine

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CQP MAÎTRE D'HÔTEL

Variable en fonction des compétences du stagiaire : organisation et supervision du travail de la brigade de salle, relations commerciales avec la clientèle, contrôle du déroulement du service, facturation et (...)

GRETA SUD AQUITAINE
Agence de Bayonne, 18 Avenue Maréchal Soult 64100 Bayonne - Nouvelle-Aquitaine

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