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Cette mc renforce la spécialisation, l'adaptabilité et la responsabilité des titulaire du cap ou du bep. elle permet d'accéder aux postes de tourier, entremétier, fournier, glacier, chocolatier, confiseur et pâtissier en (...)
CFA Interprofessionnel du Loiret
5 rue Charles Péguy 45000 Orléans
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Cette mc renforce la spécialisation, l'adaptabilité et la responsabilité des titulaire du cap ou du bep. elle permet d'accéder aux postes de tourier, entremétier, fournier, glacier, chocolatier, confiseur et pâtissier en (...)
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Acquérir les différentes techniques de fabrication et savoir exécuter les gestes avec rigueur. utiliser les bons matériels, choisir les matières premières de qualité, respecter les règles d'hygiène et développer l'aspect (...)
CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION CEN
44 rue du Faubourg Bourgogne 45000 Orléans
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Le titulaire de ce cap sait préparer les pâtisseries et organiser leur fabrication. ainsi, il sait gérer les stocks de produits, fabriquer les pâtes, les crèmes, décorer les desserts, les présenter et les décrire. il (...)
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Le titulaire de ce cap sait préparer les pâtisseries et organiser leur fabrication. ainsi, il sait gérer les stocks de produits, fabriquer les pâtes, les crèmes, décorer les desserts, les présenter et les décrire. il (...)
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