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Le charcutier-traiteur peut exercer son activité en magasin artisanal, en entreprise de charcuterie industrielle, dans une grande surface ou dans la restauration, surtout collective, voire dans l'hôtellerie. il (...)
CFA Interprofessionnel du Loiret
5 rue Charles Péguy 45000 Orléans
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Le charcutier-traiteur peut exercer son activité en magasin artisanal, en entreprise de charcuterie industrielle, dans une grande surface ou dans la restauration, surtout collective, voire dans l'hôtellerie. il (...)
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Le charcutier-traiteur peut exercer son activité en magasin artisanal, en entreprise de charcuterie industrielle, dans une grande surface ou dans la restauration, surtout collective, voire dans l'hôtellerie. il (...)
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Le titulaire de ce diplôme doit savoir mettre en oeuvre tous les traitements (découpage, préparation, conception de produits crus et cuits...) de la viande de porc mais aussi savoir travailler d'autres matières (...)
CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION CEN
44 rue du Faubourg Bourgogne 45000 Orléans
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