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CAP Pâtissier adultes en reconversion professionnelle

Enseignement professionnel de la pâtisserie : 604 h dont pratique en pâtisserie 480 h - pâtisserie : pâtisserie traditionnelle, dessert à l'assiette, macarons, montages entremets, initiation à la glacerie, initiation à (...)

EFBPA
17 avenue du Garric, ZAC de Baradel II 15000 Aurillac - Auvergne Rhône-Alpes

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CAP Boulanger adultes en reconversion professionnelle

Enseignement professionnel (obligatoire pour tous) : domaine professionnel de la boulangerie 604 h dont : pratique en boulangerie 480 h : - pain : pain de tradition française, pains aromatiques, pains spéciaux, pains (...)

EFBPA
3 rue Lavoisier, ZAC de Baradel II 15000 Aurillac - Auvergne Rhône-Alpes

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Offres de formation

L'enseignement technologique et professionnel concerne : - la connaissance des matières premières et des matériels ; - la prévention des accidents ; - le stockage des produits ; - l'approvisionnement du magasin ; - les (...)


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Offres de formation

L'enseignement technologique et professionnel concerne : - la technologie (connaissance des matières premières, des différents produits et des matériels, les étapes de la panification, les méthodes de fermentation, etc.) (...)


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L'enseignement technologique et professionnel concerne : - la technologie (connaissance des matières premières, des différents produits et des matériels, les étapes de la panification, les méthodes de fermentation, etc.) (...)


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