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Domaine professionnel : pratique professionnelle - technologie professionnelle - sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements - connaissance de l'entreprise, de son environnement économique, (...)


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Approvisionnement production et gestion de la qualité entretien contrôle qualité gestion fonction commerciale


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Approvisionnement - achat - commande et réception - stockage transformation - découpe des carcasses - désossage - séparation de morceaux - parage - épluchage commercialisation - agencement du magasin - mise en place de (...)


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Matières obligatoires - organiser - réaliser - contrôler - communiquer savoirs associés - les matières premières - les procédés de fabrication - les équipements - les sciences appliquées - la connaissance de l'entreprise et (...)


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Domaine professionnel : pratique professionnelle - technologie professionnelle - arts appliqués - sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements - connaissance de l'entreprise, de son environnement (...)


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Domaine professionnel : pratique professionnelle - technologie professionnelle - dessin - sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements - connaissance de l'entreprise, de son environnement (...)


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Domaine professionnel : pratique professionnelle - technologie professionnelle - sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements - connaissance de l'entreprise, de son environnement économique, (...)


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Programme réglementaire. référentiel de l'education nationale. domaine général : - expression - français - gestion - langue vivante.


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Domaine général : - français / histoire - géographie - mathématiques - sciences - education physique et sportive domaine professionnel : - pratique professionnelle - technologie - sciences appliquées - connaissance de (...)


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