Le(la) cuisinier(ère) prépare les plats en cuisine. Il(elle) élabore les menus : il(elle) gère les stocks, en fonction de la saison, et de la clientèle. Il(elle) prévoit ses achats et passe les commandes. Il(elle) contrôle les livraisons à la réception des marchandises. Il(elle) applique les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il(elle) peut travailler en restauration privée ou collective.

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