Orientation pour tous - Pôle information et orientation sur les formations et les métiers

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Tripier

Secteur d'activité

Les autres métiers de l'alimentation

Activités

Il manipule la viande et les volailles avec une spécialité : les abats et boyaux.
Dans son laboratoire, il découpe et prépare pour la vente à cru ou à cuit, foies, coeurs, rognons et tripes …

Quelles formations?

Niveau V

  • CAP tripier
  • CAP préparateur en produits carnés option tripie

Pour en savoir plus

  • Confédération nationale de la triperie française
    Téléphone. : 01 46 75 93 20
    cntf@wanadoo.fr
  • Site de l'UPA
    Le site de l'Union Professionnelle Artisanale

En savoir plus

Les types de formations qui mènent à ce métier

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