CQP barman du monde de la nuit

Fiche originale

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Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Les capacités attestées :

Réceptionner, contrôler et stocker les denrées nécessaires à l’activité
Mettre en place les produits et matériels,
Approvisionner
Remettre en état les locaux, équipements...
Accueillir le client
Créer l’ambiance de l’établissement
Conseiller le client
Réaliser, créer des boissons
Facturer et encaisser
Animer une équipe
Veiller à la sécurité dans l’établissement
Intervenir à titre préventif après repérage des conduites addictives et agressives
Prodiguer les soins de premier secours....

Description, programmation

Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation
Traiter une réclamation client
Approvisionner et participer à l’achat de marchandises ou de produits :
Assurer la sécurité des personnes et des lieux : SST, sensibilisation permis exploitation, HACCP
Créer et réaliser des cocktails

Validation et sanction

CQP barman du monde de la nuit

Type de formation

Certification

Niveau de sortie sans niveau spécifique