CQP barman du monde de la nuit

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

A l’issue de la formation, le titulaire du CQP Barman Monde de la nuit est capable, en situation professionnelle, de préparer le bar, veiller à son approvisionnement, accueillir les clients, préparer et servir les boissons simples ou qu’il a lui-même composées, animer le bar. Il percevra le paiement des boissons, enregistrera les ventes. Dans les grands établissements, il encadrera le personnel et recrutera de nouveaux employés qu’il formera.

Description, programmation

Bloc 1 : Approvisionnement & Mise en place

• Réceptionner et stocker des marchandises, des produits 
• Approvisionner et participer à l’achat de marchandises ou de produits
  Bloc 2 : Service & Vente

• Effectuer un service en salle traditionnelle 
• Gérer l’encaissement

• Traiter une réclamation client
  Bloc 3 : Accueil & Animation

• Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation 
• Recueillir et transmettre des informations concernant les clients

• Savoir utiliser une langue étrangère
  Bloc 4 : Production – Réalisation

• Gestes et techniques 
• Mixologie

• Connaissances produits
  Bloc 5 : Prévention Sécurité & Santé

• Assurer la sécurité des personnes et des lieux

Validation et sanction

CQP barman du monde de la nuit

Type de formation

Certification

Métiers visés

G1603 :

G1801 :

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Durée, rythme, financement

Durée 357 heures en centre

Modalités de l'alternance -

Conventionnement Non

Conditions d'accès

Niveau d'entrée sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis -

Inscription

Contact renseignement Madame Christèle CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE DE BRUZ KER LANN

Téléphone 02 99 05 45 45

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Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés

Code CPF 247350 - Validité du 02/01/2019 au 31/12/2115

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Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Session débutant le : 07/11/2022

Adresse d'inscription
FACULTE DES METIERS - CFA RENNES - KER LANN
Rue des Frères Montgolfier
Campus de Ker Lann 35172 Bruz

Lieu de formation

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Organisme de formation responsable