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Hôtellerie restauration

Travailler et se former en contrat de professionnalisation dans l’hôtellerie et la restauration

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Êtes-vous concerné ?

Vous pouvez bénéficier d’un contrat de professionnalisation si vous :

  • avez entre 16 et 25 ans ;
  • avez plus de 26 ans et êtes demandeur d’emploi ;
  • bénéficiez de minima sociaux (RSA, ASS, AAH) ou d’un contrat aidé.

Quel est le contrat de travail proposé ?

Votre employeur a le choix de vous recruter en contrat à durée déterminée (CDD) ou en contrat à durée indéterminée (CDI).

  • En CDD, la durée de votre contrat est comprise entre six mois et un an. Elle peut également se dérouler sur 24 mois si :
    • vous avez quitté l’école sans diplôme ;
    • vous êtes bénéficiaire de minima sociaux ;
    • votre niveau ou vos acquis professionnels le requièrent ;
    • la qualification nécessite une formation de 24 mois ;
    • la formation requiert une technicité particulière.
  • En CDI, la formation est dispensée durant une période de 6 à 12 mois. Elle peut même se dérouler sur 24 mois si :
    • vous avez quitté l’école sans diplôme ;
    • votre niveau ou vos acquis professionnels le requièrent ;
    • la qualification nécessite une formation de 24 mois ;
    • la formation requiert une technicité particulière. A la fin de la formation, —** vous continuez à travailler normalement en CDI dans l’entreprise, en fonction de la nouvelle qualification acquise.

Comment se déroule votre formation ?

L’objectif de votre formation est d’obtenir un titre ou un diplôme ou un certificat de qualification professionnelle enregistrés ou par une qualification reconnue par l’industrie hôtelière, les CAP et BP et les mentions complémentaires de la profession.

Le parcours de formation est décidé en début de contrat. Il est annexé au contrat de professionnalisation.

  • Dès l’entretien d’embauche les compétences à acquérir sont listées et peuvent être réajustées en fonction du poste de travail et de vos besoins.
  • Vous pouvez bénéficier de stages, d’évaluations et d’un suivi individualisé, ainsi que d’enseignements généraux, professionnels et technologiques.
  • Un tuteur vous accompagne tout au long de votre formation pour garantir la réussite de votre parcours.
  • La formation se déroule en entreprise ou en centre de formation sur votre temps de travail.

La durée de la formation représente 15 à 25 % de la durée du contrat de professionnalisation, avec un minimum de 150 heures. Par exemple, si votre contrat de professionnalisation se déroule sur 9 mois, la formation représente une durée comprise entre 205 et 341 heures au maximum.

La formation peut se dérouler sur une période de plus de 25 % de la durée du contrat si vous :

  • Vous avez entre 16 et 25 ans et
    • Vous n’avez pas achevé un second cycle de l’enseignement technologique ou professionnel ;
    • Vous visez une formation diplômante ou qualifiante (CAP, CQP-IH, bac pro, BP, BTS ou autres) ;
    • Si la nature de la qualification le requiert ;
  • Vous bénéficiez du rSa, de l’AAH, de l’ASS ou d’un CUI ;
  • Vous êtes demandeur d’emploi de plus de 26 ans en situation de réinsertion particulièrement difficile.

Combien serez-vous rémunéré ?

Votre salaire s’élève au minimum à 100 % du Smic, sans être inférieur à 85 % de la rémunération conventionnelle du poste occupé.

Pour plus d’informations où aller se renseigner ?

Pour connaître les formations professionnelles de l’Education nationale :
http://www.education.gouv.fr/enspro/default.htm

Pour connaître les diplômes de l’enseignement supérieur : http://www.education.gouv.fr/sup/default.htm

A qui s’adresser ?

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