Actions de formation dispensées aux créateurs et repreneurs d'entreprise - entrepreneur de la restauration - créer un coffee-shop, un salon de thé ou café à thème

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Créer un coffee-shop, un salon de thé ou un café à thème : cette formation a pour objectif d’accompagner les personnes souhaitant créer un coffee-shop, un salon de thé ou autre café à thème en leur permettant de maîtriser la démarche entrepreneuriale pour concevoir un projet sérieux, se préparer à la gestion de leur future entreprise pour en assurer la pérennité et découvrir les spécificités de la cuisine professionnelle telle qu’on la pratique dans ce type de concept. Notre programme est particulièrement adapté aux personnes peu expérimentées dans le secteur de la restauration souhaitant entamer une reconversion professionnelle dans un nouveau métier.

Description, programmation

Démarche entrepreneuriale et gestion (40 heures) : Le créateur, Définir son projet, Connaître le marché, Appréhender l’environnement réglementaire, Choisir son point de vente, S’organiser au quotidien, Réaliser son Business plan, Effectuer ses premiers pas de créateur et gérant d’entreprise.
Pratique de la cuisine professionnelle (40 heures) : Découvrir l’équipement de cuisine professionnel, Connaître les bases de la cuisine et de la pâtisserie telle qu’on la pratique dans un salon de thé/coffee-shop, Appréhender l’univers du thé et du café.

Validation et sanction

Actions de formation dispensées aux créateurs et repreneurs d’entreprise ;Attestation de suivi de présence

Type de formation

Création d’entreprise

Niveau de sortie sans niveau spécifique

Métiers visés

G1801 :

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Durée, rythme, financement

Durée 80 heures en centre
Durée indicative : 11 jours

Modalités de l'alternance Cours du jour : 80 h

Conventionnement Non

Conditions d'accès

Modalités de recrutement et d'admission Dossier

Niveau d'entrée niveau IV (BP, BT, baccalauréat professionnel ou technologique)

Conditions spécifiques et prérequis Un niveau d'études minimum Bac ou équivalent est requis pour suivre la formation. Il est vivement recommandé de se munir d'un ordinateur portable durant la formation en particulier pour la réalisation du business plan.

Inscription

Contact renseignement Mme Séverine PERTAYS-ROSSET

Téléphone 01 84 16 71 77

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Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés

Code CPF 203 - Validité du 01/01/2017 au 31/12/2115

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Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Session débutant le : 20/06/2022

Adresse d'inscription
2 Rue du Dahomey 75011 Paris 11e

Modalité Exclusivement à cette adresse : http://www.monpetitbusiness.com/monpetitbusiness-formation/salon-de-the-coffee-shop/salon-de-the-formation-groupe/

Lieu de formation

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Organisme de formation responsable