BP arts de la cuisine

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Conception et organisation de prestations de restauration

• concevoir des prestations
• planifier des prestations
• gérer les approvisionnements et les stocks
  Préparation et productions de cuisine
• organiser et gérer les postes de travail
• cuisiner
• dresser, envoyer
  Gestion de l’activité de restauration
• gérer la qualité en restauration
• animer une équipe
• gérer son parcours professionnel
• reprendre ou créer une entreprise

Description, programmation

Modules de la formation : 1. Conception et organisation de prestations de restauration1. Langue vivante étrangère2. Préparations et productions de cuisine3. Gestion de l’activité de restauration4. Langue vivante étrangère5. Arts appliqués à la profession6. Expression française et ouverture sur le mondeMobilité

Validation et sanction

BP arts de la cuisine

Type de formation

Certification

Niveau de sortie niveau IV (BP, BT, baccalauréat professionnel ou technologique)

Métiers visés

G1401 :

G1402 :

G1404 :

G1601 :

G1602 :

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Durée, rythme, financement

Durée 800 heures en centre, 2400 heures en entreprise
Durée indicative : 24 mois

Modalités de l'alternance -

Conventionnement Non

Conditions d'accès

Niveau d'entrée niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Conditions spécifiques et prérequis Titulaire d'un CAP Cuisine, BEP Métiers de la restauration, BAC PRO cuisine

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Accessible en contrat de professionalisation

Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés

Code CPF 245134 - Validité du 02/01/2019 au 31/12/2115

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Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Session débutant le : 01/01/2021

Adresse d'inscription
341 rue des Métiers 12000 Rodez

Lieu de formation

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Organisme de formation responsable