BP Arts de la cuisine (2 ans)

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le/la titulaire du BP a appris les techniques de préparation, de cuisson et de remise en température.Il/elle confectionne des préparations chaudes ou froides, les assemble avec des produits pré-élaborés afin de réaliser des plats, mis en valeur lors du dressage de l’assiette.En fonction de son activité (restaurant, hôtel, restauration collective, traiteur (se)), il/elle crée des recettes, harmonise les mets et les vins.Il/elle organise le travail de son équipe, contrôle la qualité et la rentabilité de la production culinaire.Source : Guide de l’apprentissage en Alsace, ONISEP.

Description, programmation

E1 : Conception et organisation de prestations de restaurationE2 : Préparations et productions de cuisineE3 : Gestion de l’activité de restaurationE4 : Langue vivante étrangèreE5 : Arts appliqués à la professionE6 : Expression française et ouverture sur le mondeEF : Langue vivante étrangère

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certification

Niveau de sortie niveau IV (BP, BT, baccalauréat professionnel ou technologique)

Métiers visés

G1602 :

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Durée, rythme, financement

Durée 1500 heures en centre

Modalités de l'alternance Contactez l'organisme.

Conventionnement Oui

Conditions d'accès

Niveau d'entrée niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Conditions spécifiques et prérequis Expérience professionnelle requise : non. Pour pouvoir suivre une formation par la voie de l'apprentissage, il faut avant tout trouver un employeur.

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Inscription

Contact renseignement Secrétariat

Téléphone 0389411770

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Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés

Code CPF 245134 - Validité du 02/01/2019 au 31/12/2115

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Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Session débutant le : 05/09/2022

Adresse d'inscription
5 rue de la Gare 68000 Colmar

Modalité Contacter le centre de formation

Lieu de formation

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Organisme de formation responsable