BP Boulanger

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Etre
capable :

• de concevoir et de réaliser les différents produits de panification, de
  viennoiserie, de produits salés dans le respect de l’hygiène et de la sécurité.

•  d’évaluer les coûts de production.

•  de construire un argumentaire de vente.

Description, programmation

§Français / Ouverture sur le monde. Langue vivante.
 §Fabrication d’une commande. Technologie professionnelle. Sciences appliquées à l’alimentation, à
l’hygiène, aux équipements, aux locaux et à l’environnement professionnel. Gestion appliquée : Environnement
économique et juridique et gestion de l’entreprise. Etude
technique liée à l’activité professionnelle.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certification

Niveau de sortie niveau IV (BP, BT, baccalauréat professionnel ou technologique)

Métiers visés

D1102 :

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Durée, rythme, financement

Durée 400 heures en centre, 1200 heures en entreprise

Modalités de l'alternance Voir "Rythme de la formation"

Conventionnement Oui

Conditions d'accès

Niveau d'entrée niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Conditions spécifiques et prérequis Selon profil et en fonction des diplômes

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Inscription

Contact renseignement Franck BECHTEL

Téléphone 0388590080

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Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés

Code CPF 244099 - Validité du 02/01/2019 au 31/12/2115

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Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Session débutant le : 01/09/2022

Adresse d'inscription
21 rue des Fusiliers Marins 67114 Eschau

Lieu de formation

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Organisme de formation responsable