Brevet de Maitrise Pâtissier Confiseur Glacier Traiteur

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le BM est un diplôme professionnel des chambres de métiers et de l’artisanat de niveau bac +2, créé à l’initiative des organisations professionnelles. Il permet d’obtenir le titre de Maître Artisan et d’acquérir un perfectionnement dans le métier exercé mais également de préparer à la création ou à la reprise d’une entreprise artisanale. Il se prépare en contrat d’apprentissage ou en formation continue pour les professionnels en exercice. Les conditions d’accès varient selon les métiers : certains BM nécessitent un CAP, un BP (brevet professionnel), d’autres un bac professionnel.

Description, programmation

Fonction accompagnement et formation de l’apprenant 60hFonction commerciale épreuve écrite 15h épreuve orale 15hFonction communiquer à l’international contrôle continu 15h épreuve écrite 15hFonction entrepreunariale épreuve écrite 15h épreuve orale 15hFonction gestion des RH contrôle continu 15h épreuve écrite 15hFonction gestion éco financière contrôle continu 15h épreuve écrite 15hModule professionnel 210h

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certification

Niveau de sortie niveau III (BTS, DUT)

Métiers visés

D1104 :

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Durée, rythme, financement

Durée 420 heures en centre

Modalités de l'alternance Cycle scolaire Démarrage de la formation fin septembre début octobre (cf calendrier d'alternace de l'année)

Conventionnement Oui

Conditions d'accès

Modalités de recrutement et d'admission contrat d'apprentissage test de positionnement

Niveau d'entrée niveau IV (BP, BT, baccalauréat professionnel ou technologique)

Conditions spécifiques et prérequis Titulaire d'un niveau 4 dans la spécialité

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Inscription

Contact renseignement Jean-Nicolas BOUSCHBACHER

Téléphone 0387393126

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Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés

Code CPF 247959 - Validité du 02/01/2019 au 31/12/2115

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Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Session débutant le : 28/09/2020

Adresse d'inscription
5 boulevard de la Défense
CS 85640 57000 Metz

Modalité entretien de positionnement

Lieu de formation

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Organisme de formation responsable