Brevet professionnel arts de la cuisine

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le titulaire du Brevet Professionel Arts de la Cuisine est « un cuisinier hautement qualifié » maîtrisant les techniques professionnelles du métier de cuisinier en restauration.
Il est capable d’accompagner l’évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier.
Il exerce son activité dans le secteur de la restauration privilégiant les produits bruts et frais, les savoir-faire culinaires, la créativité et une alimentation équilibrée.
Il peut diriger un commis.

Validation et sanction

Brevet professionnel

Type de formation

Certification

Niveau de sortie niveau IV (BP, BT, baccalauréat professionnel ou technologique)

Métiers visés

G1602 :

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Durée, rythme, financement

Durée 800 heures en centre, 1155 heures en entreprise

Modalités de l'alternance Se rapprocher du centre pour ces modalités

Conventionnement Oui

Conditions d'accès

Modalités de recrutement et d'admission Dossier de candidature Entretien de motivation avant la signature du contrat

Niveau d'entrée niveau IV (BP, BT, baccalauréat professionnel ou technologique)

Conditions spécifiques et prérequis Etre titulaire du CAP Cuisine ou BEP Métiers de la restauration et de l'Hôtellerie ou de justifier de cinq années effectuées à temps plein ou à temps partiel dans un emploi en rapport avec la finalité de la spécialité arts de la cuisine de brevet professionnel.

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Inscription

Contact renseignement Monsieur Frédéric DUFOSSE

Téléphone 03 22 82 00 00

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Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés

Code CPF 245134 - Validité du 02/01/2019 au 31/12/2115

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Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Session débutant le : 01/09/2021

Adresse d'inscription
2 rue Vadé
BP 61718
CEDEX 1 80017 Amiens

Lieu de formation

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Organisme de formation responsable