BTS Bioqualité

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Dans une grande entreprise, le/la titulaire de ce BTS exerce les fonctions d’animateur (trices) des actions qualité.Dans une petite entreprise, il/elle peut être le/la collaborateur (trice) direct (e) du/de la chef (fe) d’entreprise ou du/de la responsable de fabrication ; il/elle peut aussi être chargé (e) du contrôle de conformité. Il/elle assure à la fois la maîtrise et le suivi de la qualité à tous les niveaux de la production (approvisionnement, préparation, fabrication, répartition, conditionnement, emballage). Il/elle vérifie le niveau de qualité des produits. Ce/cette technicien (ne) travaille essentiellement dans les industries alimentaires et les bio-industries, mais aussi dans l’industrie pharmaceutique et cosmétique.

Description, programmation

En plus des enseignements généraux (français, langue vivante, économie-gestion, mathématiques, sciences physique), la formation comporte des enseignements professionnels :- Biochimie-biologie (6 h hebdomadaires en 1re année, 2 h hebdomadaires en 2e année) : ces matières sont indispensables pour comprendre la structure, les propriétés des aliments et des produits d’origine biologique.- Biochimie.- Microbiologie.-Toxicologie.- Sciences des aliments (4 h hebdomadaires en 2e année) : étude des grands groupes d’aliments : lait, viandes, céréales, légumes...- Qualité (1 h hebdomadaire en 1re année, 4 h hebdomadaire en 2e année).- Audit, échantillonnage, méthode de mesure.- Méthode d’analyse, traitement des données.- Mise en place de l’assurance qualité, auto-contrôle.- Informatique appliquée (2 h hebdomadaires en 1re année).- Logiciels bureautiques.- Outils informatiques associés à des appareils utilisés dans le domaine professionnel.- Génie industriel (5 h hebdomadaires en 1re année, 7 h hebdomadaires en 2e année) : apprentissage des outils intervenant dans la qualité pour les domaines liés à la production : fabrication, emballage, hygiène des locaux et des installations...- Techniques d’analyse (7 h hebdomadaires en 1re année, 8 h hebdomadaires en 2e année).- Travaux pratiques sur les analyses automatiques.- Techniques de dosage.- Analyses sensorielles.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certification

Niveau de sortie niveau III (BTS, DUT)

Métiers visés

H1404 :

H1503 :

H1506 :

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Durée, rythme, financement

Durée 1350 heures en centre

Modalités de l'alternance Le/la candidat (e) doit avoir un contrat signé pour qu'il/elle soit inscrit (e) à la formation.

Conventionnement Oui

Conditions d'accès

Niveau d'entrée niveau IV (BP, BT, baccalauréat professionnel ou technologique)

Conditions spécifiques et prérequis Prérequis : le/la candidat (e) doit être titulaire d'un Bac orienté vers les Sciences (Bac S, Bac STL, Bac ST2S...).

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Inscription

Contact renseignement Mélanie Pierard

Téléphone 0326878838

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Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés

Code CPF 332066 - Validité du 10/03/2021 au 31/12/2115

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Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Session débutant le : 01/09/2021

Adresse d'inscription
13 Rue des Docks Rémois
BP9 51450 Bétheny

Lieu de formation

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Organisme de formation responsable