CAP charcutier-traiteur

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Apprendre différentes techniques (recettes, préparations, différents modes de cuisson, de conservation, de présentation).Connaître le vocabulaire appliqué à la profession.Découvrir les règles d’hygiène et de sécurité, ainsi que le contexte législatif de la profession.

Description, programmation

Français.Histoire-Géographie.Mathématiques.Travaux pratiques.Technologie.VSP.EPS.Éducation civique juridique et sociale.Sciences appliquées.Dessin.Formation individualisée.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certification

Niveau de sortie niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés

D1103 :

H2101 :

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Durée, rythme, financement

Durée 800 heures en centre

Modalités de l'alternance Pas d'alternance.

Conventionnement Non

Conditions d'accès

Niveau d'entrée niveau V bis (préqualification)

Conditions spécifiques et prérequis Pas de prérequis.

Inscription

Contact renseignement Christophe TESTI

Téléphone 0326692585

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Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés

Code CPF 239344 - Validité du 02/01/2019 au 31/12/2115

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Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Session débutant le : 31/08/2020

Adresse d'inscription
32 rue Benjamin Franklin 51000 Châlons-en-Champagne

Lieu de formation

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Organisme de formation responsable