CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

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Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Contribuer à l’accueil et au bien-être d’une clientèle française et étrangère
Réaliser des prestations de services en hôtel, café, brasserie, restaurant et mettre en oeuvre les techniques spécifiques à l’activité
Contribuer à la commercialisation des prestations
Respecter les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur, sa pratique professionnelle étant respectueuse de l’environnement
Contribuer au bon fonctionnement de l’entreprise

Description, programmation

Parcours de formation scindé en blocs de compétences :

organisation des prestations en HCR
accueil, service et commercialisation en HCR
français, histoire géographie, enseignement moral et civique
mathématiques, sciences physiques et chimiques
langue vivante

Validation et sanction

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Type de formation

Certification

Niveau de sortie niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés

G1603 :

G1801 :

G1803 :

Durée, rythme, financement

Durée 840 heures en centre, 385 heures en entreprise
Durée indicative : Durée variable en fonction du type de financement et du parcours du stagiaire

Modalités de l'alternance -

Conventionnement Non

Conditions d'accès

Niveau d'entrée sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis Mobilité, résistance physique, respect des règles d'hygiène et de sécurité Apprécier le travail en équipe Accepter de travailler en horaires décalés Projet professionnel validé Contact téléphonique pour rendez-vous individuel