CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

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Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le titulaire du certificat d’Aptitude Professionnelle « Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant » occupe un poste dans le secteur des CHR.
Sous l’autorité hiérarchique :• Il contribue à l’accueil et au bien-être d’une clientèle française et étrangère• Il réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en œuvre les techniques spécifiques à l’activité.• Il contribue à la commercialisation des prestations.• Il respecte les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur : sa pratique professionnelle est respectueuse de l’environnement.• Il contribue au bon fonctionnement de l’entreprise.

Description, programmation

• Enseignements Généraux : Français, Histoire Géographie, Mathématiques, sciences physiques, anglais et EPS.• Enseignements techniques et professionnels : Pratiques professionnelles, Prévention Santé Environnement, Technologie, Sciences appliquées, Gestion appliquée.• Tutorat : 24h

Validation et sanction

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Type de formation

Certification

Niveau de sortie niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)