CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Rechercher une formation

Source : Carif Ile-de-France

Fiche originale

Partager sur :

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le titulaire de ce CAP contribue au confort et au bien-être de la clientèle de l’établissement dans lequel il exerce. Il travaille aussi bien dans les hôtels, restaurants ou cafés-brasseries. Ses principales activités portent sur l’organisation des prestations, l’accueil, la commercialisation et les services.

Description, programmation

Le contenu de ce CAP est composé des matières professionnelles en lien avec l’apprentissage pratique des métiers hôteliers (mise en d’un chariot d’étage, faire un lit ou une chambre, assurer un room-service, d’entretenir une salle de bain....) et de la restauration-café-brasserie (accueillir les clients, prendre les commandes, préparer et servir un petit déjeuner, servir les plats et les boissons...) ; et des matières générales avec du français, de l’histoire-géographie-éducation civique, des mathématiques et de l’anglais, à la faveur d’une bonne adaptation et d’une ouverture d’esprit inhérentes aux métiers d’accueil d’une clientèle.

Validation et sanction

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant ;Attestation de suivi de présence

Type de formation

Certification

Niveau de sortie niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés

G1603 :

G1801 :

G1803 :

Durée, rythme, financement

Durée 644 heures en centre, 469 heures en entreprise
Durée indicative : 233 jours

Modalités de l'alternance Cours du jour : 644 h - Entreprise : 469 h

Conventionnement Non

Conditions d'accès

Modalités de recrutement et d'admission Test;Entretien

Niveau d'entrée niveau V bis (préqualification)

Conditions spécifiques et prérequis Pour accéder à cette formation les candidats doivent maîtriser le français écrit et oral. Aucune contre indication médicale Niveau enseignement général collège